Der größte Kalorien-Irrtum

Margarine, der gesunde Butterersatz ohne viel Fett. So wird der künstlich hergestellte Brotaufstrich in den Medien vermarktet. Doch so gesund ist Margarine gar nicht, zumindest nicht gesünder als Butter. Butter macht dick. Mit diesem Irrtum leben die meisten Verbraucher.

Dabei haben Margarine und Butter ungefähr die gleiche Kalorienanzahl.Tatsächlich hat noch keine Studie wirklich bewiesen, dass Margarine gesünder ist als Butter. Im Gegenteil, manche Untersuchungen ergaben sogar, dass die Inhaltsstoffe in manchen Margarineprodukten ein erhöhtes Herzinfarktrisiko auslösen können. Schuld daran sind die so genannten Transfettsäuren. Die stecken nämlich nur in der Margarine und nicht in der Butter, weil sie in der Natur nicht vorkommen.

So ist es auch bei dem Vitamingehalt, Butter enthält die natürlichen Vitamine A,D, E und K, während diese der Margarine künstlich zugeführt werden. Welches Produkt nun geschmacklich besser schmeckt, darüber lässt sich streiten, doch brauchen wir uns über den angeblichen Dickmacker zukünftig keine Sorgen mehr zumachen.

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